Un blog para compartir mis recetas favoritas, caseras, sanas y de primera calidad.
For English version, here. Cada mes, espero con impaciencia el resumen del Bread Baking Day mensual. Este evento creado hace 4 años por Zorra para los amantes del pan casero es una cita mensual, con sus temas y sus retos, con sus ricas ideas para preparar...
Este mes tengo el placer de ser la anfitriona del HEMC#44 . Así que tuve el honor de escoger un tema muy de temporada, que seguro a muchos os tiene ya preocupaditos :o): “Recetas para lucir bikini este verano”. Mi primera contribución fue un plato salado,...
Como cada año no puede faltar una mona en nuestra mesa aunque por varios motivos no siempre la comemos el lunes de Pascua como debe ser pero cuando nos viene bien, semana antes, semana después. Lógicamente, este año pensábamos que la mona sería para Polyanna....
Bueno, prometí que antes del 13 de febrero acabaría con las recetas del menú del bautizo de Polyanna y parece que podré conseguirlo si no surge ningún imprevisto nuevo… Además la receta viene perfecta para participar en el Primer Concurso de Muffins y...
Estaba repasando esta mañana (entre la peque y las conservas, ya os iré contando algo) las recetas que tenía pendientes de colgar en el blog y entre ellas estaba la del pan de molde casero, el mismísimo que he usado para preparar unas Charlotas de Espárragos...
En casa ya estamos en época pre-primaveral ;o) Esto significa que estamos vaciando la despensa, el congelador, los cajones,… y que vamos cocinando con lo que sobre. Es una manera de acabar todas aquellas cosas que sólo hayas usado una vez o que se han...
Después de muchos días volvemos a tener ordenador y el asunto no fue nada sencillo: entre el viejo portátil que se murió y el nuevo que resultó algo raro y que tuvimos que cambiar por un defecto de serie, también se cargó nuestro disco duro externo (el...
¡Tunear el “trifle” es una especialidad de la casa! Este postre inglés es una combinación (o por lo menos siempre me lo han presentado así) de algo crujiente, de un poco de fruta y de algo cremoso… Con estas tres bases, después voy combinando según lo...
Seguro que a vosotros también, algunas noches ninguna idea de cena quiere surgir… y seguro que aquellos días la nevera, el congelador, la despensa nos parecen seres hostiles que no nos quieren ayudar… Pues esto me pasó hace poco y como no estoy acostumbrado...
El pasado sábado en nuestra cocina: - ¡Qué guay! Me encanta tu idea para el HEMC de San Valentín. - ¿ De qué idea me estás hablando? - Pues de la bandeja que acabas de sacar del horno. Está muy rica y original además. - Pero si todavía no tengo ninguna...
Supongo que existen tantas recetas de trinxat como amas de casa… No conozco el origen exacto de la receta, la única cosa que sé es que mi madre lo preparaba desde que éramos niños y cuando mi marido lo probó años más tarde le encantó tanto que poco a...
Aquí me volvéis a tener con otra rica crema de verduras que formó parte del menú del bautizo de Polyanna . En otoño y en invierno, cuando estamos en plena época de calabazas solemos hacer una versión de esta crema. A diaro no usamos nada de nata porque...
Por la noche, después de cenar o antes de acostarme, me encanta tomarme una infusión bien calentita, tanto en invierno como en verano. Voy variando los sabores, los tiempos de infusión y siempre me dejo seducir por alguna proposición nueva en la herboristería....
For english version, please see below. Preparando pan para una fiesta de cumpleaños… Este es el tema ideado por Life is a feast para el Bread Baking Day BBD#26 de este mes. Al ver este tema, me pensé “Je je je… como este mes es mi cumple, a ver que pan...
Hoy toca una receta dos en uno para contestar a unas preguntas que me habéis ido haciendo estas semanas. Primero, ¿En qué recetas puedo utilizar limón confitado a la sal ahora que me he lanzado y que los tengo preparados en casa? Y después, ¿Qué recetas...
Cuando hace más o menos un año me fijé en los ingredientes de cereales industriales… ¡casi me muero! Un montón de cosas añadidas (azúcares, grasas, vitaminas que supuestamente están naturalmente presentes en los cereales). Para que os deis cuenta, aquí...
Bueno, para los que leen este blog de manera regular, ya sabréis que en casa solemos comer muchos yogures (siempre caseros, ¡ojo!) y que muchas veces “reciclamos” ingredientes originalmente comprados para una receta específica (un ejemplo Yogur pan de...
Cuando hace unas semanas vi la convocatoria de Astrid de Mi blog de pintxos enseguida se lo comenté a mi marido. Él se alegró un montón ya que le encantan los pintxos y alguna que otra vez ha dejado caer que podría preparar pintxos en casa más a menudo....
Cuando tienes una masa madre en casa, además de mimarla mucho, tienes que ir buscando ideas casi a diario para darle salida si como nosotros no la quieres dejar en la nevera para evitar que vaya tomando acidez. Un poco por casualidad, estaba buscando...
Cuando llega el otoño, en casa rara cena empieza sin una buena crema de verduras, alguna vez más sofisticada con cereales u otras más sencillas sólo con verduras y apenas calorías con ricos colores, ya hablemos de rojo o de naranja ;o) Hoy toca el color...
Le prometí esta receta a Mònica hace ya varias semanas pero no me dio tiempo subirla al blog. Así que lo prometido es deuda, esta ensalada es mi segunda contribución para Todos cocinamos sin gluten, dedicado esta vez a las ensaladas. Primero pensé en...
Después de tanto hablaros de nuestra masa madre (cómo se crea, como se le da de comer y cómo se prepara pan con ella), ha llegado el World Bread Day 2011, el evento creado por Zorra hace ya 6 años. No sabía bien que pan hornear para el evento pero mirando...
Llevo meses pensando que si se pueden preparar tortitas o naans en una sartén no hay razones por no poder preparar pizza en una sartén. Pero como para muchas de mis ideas, me falta tiempo para concretarlas. Así que la idea allí se quedó. Hasta ayer. Mientras...
Parece mentira que ya estemos en pleno otoño y que dentro de nada pasemos al horario de invierno… Después de pensar mucho en qué tipo de yogur podría compartir este mes para el reto yogurtero acabé decantándome por un yogur de… ¡calabaza! Si señores,...
Progresivamente, vamos retomando nuestra rutina, es algo que me gusta, que me tranquiliza y me permite tener suficiente energía para hacer cosas que me gustan además de las tareas obligatorias. Entre las muchas cosas que me gustan hacer (os vais a llevar...