Un blog para compartir mis recetas favoritas, caseras, sanas y de primera calidad.
Parece mentira pero los fresones que parecía en enero nunca llegarían ya están llegando en sus últimos días. Es el momento perfecto para conservar su delicioso sabor preparando ricas mermeladas caseras. Hace poco ya compartí la receta de la mermelada...
Como muchos de vosotros seguimos de vacaciones, pero había programado esta entrada antes de salir. Cuando vi que el tema de este mes era “Melocotones” me pareció imposible no participar a Les Receptes del 15. Els Fogons de la Bordeta nos invita a cocinar...
Como muchas otras recetas de este blog, la receta de hoy nació de un malentendido… Estaba en plena operación “rellenando canalons de carrilleras de cerdo y cebolla confitada” cuando me quedé sin más hojas de pasta. Mi marido, ansioso por comer y ayudar...
Al oír y leer tantas cosas sobre los pobres pepinos españoles (y también las otras hortalizas), era imposible no sumarme a la iniciativa de La Flor del Calabacín que nos invita a defender los agricultores españoles con el lema ¡Pon un pepino en tu cocina!...
Y aquí estamos con la tercera receta de helado ;o) Yo creo que con una semana sobre el tema no voy a tener tiempo suficiente para deciros todo lo que me inspira este tema jejeje. Hoy os propongo una versión muy pero que muy aligerada del típico helado...
Estos últimos meses, no hay manera, es que sólo me vienen ideas de yogures de color rosa. Creo que lo de tener una princesita en casa ayuda a ver la vida de este color :o) Y lo de compartir a diario la vida de princesas como Blancanieves, Tiana o Rapunzel...
No me suele pasar pero me ha costado darle un nombre a la receta de hoy… Y título a la entrada ;o) El pasado fin de semana, mi marido se fue sólo de compras al mercado y regresó con una sonrisa gigante en la cara y escondiendo algo detrás de él. Al ver...
Cada año, cuando llega el verano no sé qué beber… Claro que siempre hay la opción de beber agua fresquita pero llega un momento en que no me quita la sed y me apetece algo más festivo. En invierno, es un momento de placer intenso preparar un buen té o...
Cuando Paco publicó esta receta hace poco más de un año, pensé que la iba a preparar como postre esa misma noche… Esto no fue así y la receta pasó a la carpeta (gigante) de las recetas pendientes. Así que cuando para celebrar su 4º aniversario y su futuro...
Hace un par de meses, mis suegros vinieron a visitarnos (más que nadie, a la peque de la casa jejeje) y procuramos prepararles cosas un pelín originales, muy distintas de lo que suelen comer en su casa. Además no sé si también os pasa a quienes tenéis...
Me encantó tanto el resumen que hizo Paula para el HEMC#39 sobre los postres sin azúcar que me pareció estupenda la idea de recopilar recetas de varias personas para todos aquellos que tengan alguna intolerancia. Por casualidad, descubrí todos cocinamos...
Ya os comenté en alguna ocasión que usábamos con bastante frecuencia el sifón para darle algún que otro toque a nuestras recetas . Hace poco, quisimos probar algo distinto de lo que solíamos hacer con chocolate y un sifón: no queríamos hacer una base...
Pues la verdad es que no uso mucho el microondas y cada vez que intento cocinar con él, algo va mal. Hace algunos meses, tenía hambre y prisas y me acordé de la receta de una amiga “patatas a rodajas finas en el microondas que salen jugosas y sabrosas”...
A todos nos gusta darles un toque de magia a nuestras recetas, con un esfuerzo mínimo y un resultado óptimo. Uno de los accesorios con toque de magia que descubrí hace pocos años son los papillotes de silicona. Hace años, hice muchos papillotes con papel...
La temporada de los higos se está acabando ya, pero es ahora el mejor momento para preparar esta deliciosa receta. Así que aprovechamos los higos del jardín de Rosa para nuestro postre de viernes. En casa, nos encanta la fruta fresca y natural, pero cuando...
Sé que ya no estamos en temporada de albaricoques pero este verano no me dio tiempo subir al blog esta receta. Y repasando la lista de las recetas pendientes de publicar pensé que era una pena ya que esta tarta lo que tiene de realmente muy especial no...
De niña, la mermelada de naranjas amargas era de las pocas cosas que no me gustaban. Pero hace un par de años, me animé y preparé primero la mermelada de naranjas dulces y después la mermelada de pieles de naranja. Así que cuando el año pasado en el mercado...
Bueno cada vez estamos más en modo navideño y después de unas ideas comestibles para regalar hoy toca la tercera entrega de nuestras propuestas de menús navideños, esta vez es un menú para Amantes del mar, recetas de pescado y marisco, sencillas y tirando...
Soy de las que piensan que los postres nunca tienen el respeto que se merecen, ya que en la mayoría de ocasiones llegan en la mesa cuando en realidad ya nadie tiene hambre… Por lo tanto, como durante las próximas semanas vamos a comer muuuuy bien y muuucho,...
Poco a poco, sin prisas pero sin pausas vamos terminando nuestros retos del año, reto tarta de manzana: hecho, reto algas: hecho, Memòries d’una cuinera: fet, reto yogurtero: hecho. Hoy vuelve el proyecto Roca, nacido de la idea de unos blogueros de poner...
Sabiendo que muchos ya estáis pensando y probando recetas para las próximas fiestas, después de un menú gourmet para carnívoros, hoy toca un menú gastronómico ligero, apto para quienes no quieran acumular kilitos estas fiestas o ayudarnos a resistir a...
Para ver recetas con sifón podéis pinchar aquí. El sifón forma parte de nuestra pareja… fue unos de los primeros "retos" culinarios que nos propusimos (y una de las primeras entradas en el blog aquí que hoy completo) y desde entonces no hemos dejado de...
Hoy os traigo una receta clásica del recetario francés. Es el gratin dauphinois, un sencillo gratén de patatas y nata. Existen miles de recetas distintas, pero yo me quedo con la receta de mi amiga Maïte o más exactamente la de su mamá. Lo preparamos...
Ya todos los hemos notado, falta poco para las fiestas de fin de año... Así que los días van pasando, los regalos se van preparando (por cierto, ¿ya has preparado tus azúcares de cítricos para regalarlos?) y todavía no he colgado todas las recetas del...
Me apetecía compartir con vosotros la pequeña experiencia que tenemos en casa con las cremas de frutos oleaginosos o mantequillas de frutos secos que se encuentran en las tiendas ecológicas. Son unos productos estupendos que poca gente usa en su día a...