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FIN DE LAS VACACIONES Y ESPERANDO EL PRIMER DÍA DE COLE: HELADO AL ESTILO PIÑA COLADA (SIN ALCOHOL)

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Por Palmira

¿Qué tal os ha ido el verano? ¿Ya estáis de vuelta? Nosotros sí, hemos disfrutado mucho de unas vacaciones relajantes, perfectas para reponer energías después de un mes de julio de lo más ajetreado. La mudanza ya está lejos de nosotros y pronto Italia...

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RESCATANDO BORRADORES DEL VERANO 2012: HELADO-SORBETE LIGERO DE KIWI

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Por Palmira

El año pasado, en varias ocasiones, amigos y familiares me preguntaron si podía subir un paso a paso de cómo usaba la heladera… a los pocos días me puse manos a la obra, a la cámara mejor dicho y… ¡llegó el otoño y allí se quedó el paso a paso! Pero como...

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YA LLEGÓ LA 7ª ENTREGA DEL RETO TARTA DE MANZANA: LA TARTA DE MANZANA DE MI MAMÁ

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Por Palmira

Como ya sabéis este mes de julio estaremos en plan “mudanza”. Pero ahora mismo, mientras están cargando las últimas cajas en el camión, quería dejar preparada la entrada para el reto tarta de manzana que compartimos con Marhya y Lola desde ya hace varios...

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CELEBRANDO EL RUIBARBO Y LAS FRESAS ANTES DE QUE SE ACABEN: TARTA DE RUIBARBO Y FRESAS CON FRANGIPANE AL ESTILO ERNST KNAM

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Por Palmira

Cuando decidimos dejar Italia, mi marido dijo que no podíamos marcharnos sin que haya asistido por lo menos a una clase en Medagliani ,toda una institución en Milán para los amantes de la cocina e insuperable para los profesionales de la cocina. Así que...

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A POR LA 6ª TARTA DE MANZANA DEL AÑO: TARTA INTEGRAL DE MANZANA CON CREMA DE CIRUELAS Y LIMÓN

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Por Palmira

A pesar de tener poco tiempo libre estos días (y la cosa empeorará mucho en las próximas semanas), quería seguir compartiendo con Marhya y Lola el reto Tarta de Manzana que empezamos hace ya algunos meses. Aquí podéis ver todas mis propuestas para el...

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VARIANDO HARINAS: BIZCOCHO DE NARANJA Y CÚRCUMA NATURALMENTE SIN GLUTEN

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Por Palmira

La semana pasada era el día del celíaco y me quería juntar a la celebración (aunque celebrar el hecho de estar enfermo y felicitar a las personas celíacas por serlo me parece raro) pero por temas de organización mudancera no llegué a publicar a tiempo....

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UNA IDEA DE POSTRE PARA EL FIN DE SEMANA: LA VERDADERA RECETA DE LA PANNACOTTA TRADICIONAL Y SU ENSALADA DE FRESAS ESPECIADAS

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Por Palmira

Nunca he sido una gran amante de las pannacottas que había probado o preparado en casa, como tampoco lo suelo ser de las gelatinas. Pero lo bueno de estar en inmersión total en Italia desde más de un año, es que he aprendido mucho de cocina italiana “casera”,...

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5ª ENTREGA DEL RETO TARTA DE MANZANA: TARTA DE MANZANA CON ALMENDRAS Y… ¡MERENGUE!

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Por Palmira

Ya toca otro mes más presentar nuestra contribución al reto tarta de manzana que compartimos con Marhya y Lola. Después de publicar el bizcocho de ricotta y manzana con especias de invierno , de la tarta de manzana con polenta y ricota, de la tarta 100%...

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UNA IDEA DE POSTRE PARA EL DÍA DE LA MADRE: MILHOJAS CARAMELIZADO DE FRAMBUESA Y ESPUMA DE HELADO DE CHOCOLATE

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Por Palmira

A unque todavía no sé cuándo celebraremos el día de la madre este año, no lo tengo claro entre el 5, el 12 o el 26 de mayo (si, cada país tiene su domingo para dicha celebración y no hay quien se aclare). Y como nuestro aniversario de boda nos pilla por...

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TRANSFORMAR UN SENCILLO CREP EN UN POSTRE DE PRIMERA: CREPS-SOUFFLÉ DE NARANJA

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Por Palmira

En el blog ya tengo un recetario de creps dulces y salados bastante amplio, que consta entre otras de… las “ crêpes de la Chandeleur ” de mi mamá… … unas creps de harina de castaña : …unos feísimos pero muy ricos, creps de chocolate : y también los creps...

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