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UN POSTRE LIGERO PARA MIRAR LAS PIÑAS CON OJOS NUEVOS: COMPOTA DE PIÑA Y JENGIBRE

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Por Palmira

Como en muchas familias, durante las fiestas navideñas no pueden faltar unas rodajas de piña fresca al lado de los típicos turrones y polvorones. Pensando en darle un toque distinto, este año hemos ido probando unas cuantas recetas con piña y hoy os traigo...

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UNA TARTA DISTINTA Y MUY LIGERA: PIZZA DULCE DE UVA Y ACEITE DE OLIVA

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Por Palmira

Hace unas semanas, hojeando una revista de cocina en el kiosco, vi una pizza de uva, la merienda supuestamente tradicional en Italia durante la vendimia. Así que cuando tuve uvas en la nevera no me pude aguantar y repetí la receta, o por lo menos la idea...

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AÑOS DE INVESTIGACIÓN PARA DAR CON LA RECETA FAVORITA DE MI HERMANO: POLVORONES CASEROS DE CANELA

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Por Palmira

La receta de hoy toca porqué mañana voy a comer con mi tía y llevo meses prometiéndole “si, seguro, esta semana subo la receta de los polvorones que os regalé por Navidades”. Así que esta vez, ya podré contestar: “Increíble, ¡si la subí ayer mismo en...

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¡HAN VUELTO LOS MEMBRILLOS!: FALSO DULCE DE MEMBRILLO (SIN AZÚCAR, CON AGAR AGAR)

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Por Palmira

Este año, no sé si es por el calor pero me parece que los membrillos han tardado mucho en llegar en los mercados. Hace 10 días, por fin vi los primeros en el mercado de los productores y claro, no me pude resistir, compré unos cuantos. En casa, cada año,...

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EL OTOÑO POR FIN LLEGÓ Y SU AROMA A ESPECIAS: ARROZ CON LECHE DE SPECULOOS

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Por Palmira

La primera cosa que me hace ilusión cuando el cielo está nublado y las temperaturas sufren una caída espectacular son galletas o bizcochos con especias navideñas como clavo de olor, canela, algo de jengibre… Y claro, las primeras galletas que horneé este...

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COCINANDO CON LOS 5 SENTIDOS PORQUÉ EN CASA NO SE TIRA NADA: BANANA BREAD CON NUECES

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Por Palmira

Hoy una receta que empezó por un “Jope, ¿cuántos días lleva aquí este plátano?” y que se acabó en “Eres un ángel”… Siempre me sorprendía cuando leía en recetas (mayoritariamente anglosajonas) que lo ideal era escoger plátanos casi podridos para el éxito...

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UNA ALTERNATIVA A LA MASA BRISA PARA CELÍACOS: TARTA DE ALBARICOQUES CON MASA BRISA DE HARINA DE ARROZ (SIN GLUTEN)

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Por Palmira

Sé que ya no estamos en temporada de albaricoques pero este verano no me dio tiempo subir al blog esta receta. Y repasando la lista de las recetas pendientes de publicar pensé que era una pena ya que esta tarta lo que tiene de realmente muy especial no...

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UN ANTOJO QUE SE TRANSFORMÓ EN UN POSTRE RICO Y SENCILLO: FAR BRETON

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Por Palmira

Hace unos días, estaba recogiendo la cocina mientras la peque estaba jugando con su padre y di con unas ciruelas pasas… Me entraron con sólo verlas unas ganas tremendas de comer un far breton. Mi marido me miró… “¿pero bueno, tú sabes preparar esto?”....

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SEGUIMOS DE VACACIONES PERO EL MELOCOTÓN ES MI FRUTA FAVORITA: MELOCOTONES ASADOS CON AZAFRÁN (SIN HORNO)

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Por Palmira

Como muchos de vosotros seguimos de vacaciones, pero había programado esta entrada antes de salir. Cuando vi que el tema de este mes era “Melocotones” me pareció imposible no participar a Les Receptes del 15. Els Fogons de la Bordeta nos invita a cocinar...

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UN POSTRE RICO Y SALUDABLE PARA EL VERANITO: ALBARICOQUES ASADOS RELLENOS

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Por Palmira

Como para muchos de vosotros, ya estamos de vacaciones y parece ser que todavía vamos más justitos de tiempo ;o) Antes de colgar el cartel de cerrado por vacaciones (todavía os queda un par de días para participar en el Bread Baking Day #42 del cual tengo...

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