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UN RICO POSTRE QUE NOS ACOMPAÑÓ A LO LARGO DEL VERANO: SOPA HELADA DE MELOCOTÓN Y HIERBABUENA

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Por Palmira

El verano ha sido particularmente caluroso, ayer en la tele decían que era el más caluroso de los 50 años en Lombardía… pues si calor hemos pasado y mucho por lo cual los helados y los postres fríos con fruta no han faltado en nuestra mesa. Aunque hoy...

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UNA RECETA PARA LOS QUE NO QUIEREN ENCENDER EL HORNO NI LOCOS ESTOS DÍAS: TARTA CARAMELIZADA DE MERMELADA DE CEREZAS (CON SARTÉN)

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Por Palmira

Cada vez faltan menos días para que lleguen las vacaciones y creo que este año las necesito todavía más que en años anteriores… Estos últimos meses han sido ajetreados y pesados, la adaptación está tardando más de lo habitual y a la vuelta todavía tendremos...

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UN CLÁSICO TUNEADO DEL VERANO: CLAFOUTIS DE CEREZAS SIN GLUTEN CON SU TOQUE DE LIMÓN

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Por Palmira

Este año casi nos quedamos sin cerezas, la temporada suele ser corta y los precios por las nubes, así que cuando hace un par de semanas vimos una oferta, no lo dudamos y compramos una cajita de 2 kilos. La mayor parte las comimos tal cual, pero pensando...

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CREO QUE ESTA VEZ, SI ES LA ÚLTIMA RECETA DEL AÑO CON FRESAS: SOPA TEMPLADA DE FRESAS Y KARKADÉ

Postres

Por Palmira

Las fresas están entre mis frutas favoritas y cada año intento alargar la temporada al máximo pero creo que ya no podré estirarla más :o) Este mes Memòries d’una cuinera nos invita a preparar macedonia de cualquier tipo, así que como una salada ya la...

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LA RECETA QUE DEJÓ BOQUIABIERTOS A MIS SUEGROS: ENSALADA DE FRESAS CON ESPUMA DE YOGUR

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Por Palmira

Me tengo que dar prisa, porque creo que hemos comido las últimas fresas el pasado finde… aunque siempre me parece extraño que desaparezcan las fresas de las tiendas cuando empiezan a estar a punto en el huerto, por muy urbano que sea. La ensalada de fresas...

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4 IDEAS EN 1 RECETA: VACHERIN HELADO DE VAINILLA Y RUIBARBO CON JENGIBRE

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Por Palmira

Uno de los postres favoritos de mi suegra son los helados, no suele comprar y todavía menos prepararlos. Así que siempre le hace mucha ilusión cuando tienen la oportunidad de comer helado casero. Como no vemos a mis suegros tampoco muy a menudo, la última...

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UN HELADO RICO Y SORPRENDENTE: HELADO DE RUIBARBO Y JENGIBRE AL MASCARPONE

Postres

Por Palmira

Este helado lo comí por primera vez en casa de una amiga, a quien trajeron kilos y más kilos de ruibarbo mientras estaba de vacaciones en su casa. Ella se precipitó para preparar este rico helado donde el sabor ligeramente ácido del ruibarbo se combina...

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EL MEJOR HELADO DE VAINILLA DEL MUNDO: EL HELADO DE VAINILLA DE MICHEL ROUX

Postres

Por Palmira

Como no suele ser habitual para mí, esta receta siempre la sigo sin cambiar nada porque me parece sencillamente perfecta… Es de unos de los pasteleros de más talento según mi parecer, es Michel Roux. A lo largo de los años hemos preparado muchos postres...

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EMPIEZA OFICIALMENTE LA TEMPORADA DE LOS HELADOS EN CASA: HELADO DE MATÒ I CARAMELO DE MIEL

Postres

Por Palmira

Parece mentira que ya estemos a finales de junio… Como en muchos lugares, el calor se hace presente (tal vez demasiado después de una primavera invernal) y apetece poco estar en la cocina. Lo que si apetece son ¡HELADOS! Así que nuestra propuesta para...

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UN BOCATA DULCE PARA LA MERIENDA DE HOY: BIKINI DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Postres

Por Palmira

Ya os decía yo que tenía mono de volver a la rutina del blog y estaba impaciente por volver a participar a retos, entre cuales “La recepta del 15”. Cada mes lo veo como una manera de buscar más allá de nuestras rutinas alimentarias y de descubrir recetas...

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