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PARA EL RETO ALGAS DE ESTE MES, TOCA POSTRE: NATILLAS-MOUSSE DE FRUTOS ROJOS (SIN LÁCTEOS, SIN HUEVO)

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Por Palmira

Pensando en qué receta podría compartir para el reto algas de este mes me di cuenta repasando las 10 primeras entradas que sólo había publicado platos salados… Y que sin duda no había publicado nada con una de las algas más famosas: el agar agar. Mis...

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DÁNDOLE VUELTAS A UN CLÁSICO DE TODA LA VIDA: FLAN DE ALMENDRA (SIN HUEVO, SIN LÁCTEOS)

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Por Palmira

Lo que más me gusta de los retos en la cocina es que me permiten darme cuenta que a veces los grandes clásicos de nuestra cocina todavía no están en el blog y que los clásicos básicos tampoco. Este mes, Memòries d’una cuinera nos invita a preparar flanes,...

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UNA MANERA PERFECTA DE DISFRUTAR DE UN DOMINGO DE (MUCHO) FRÍO: CARACOLAS DE CALABAZA Y CANELA

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Por Palmira

En esta época del año, la red se llena de calabazas y recetas con calabaza… La receta de hoy es el fruto de la combinación de unas sobras de puré de calabaza con un domingo de frío, mucho frío y claro, ganas de una merienda rica, rica :o) El olor a canela...

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CUMPLIENDO EL PRIMER AÑO DEL RETO TARTA DE MANZANA EN EL BLOG: NUESTRA TARTA DE MANZANA CLÁSICA

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Por Palmira

Este mes, el reto tarta de manzana cumple su primer añito en el blog. Hace un año que me sumé a la iniciativa de Marhya y Lola de compartir con vosotros una receta de tarta de manzana cada día 10. Aunque pueda parecer sorprendente, nunca hemos coincidido...

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UNA IDEA PARA DISFRUTAR DE ESTE LARGO FIN DE SEMAMA: TARTA BRIOCHE DE CHOCOLATE CON PERAS AL VINO TINTO

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Por Palmira

No es ninguna sorpresa si os digo que en casa las masas fermentadas nos gustan mucho, ya sean en forma de panes caseros con masa madre o de brioches ligeros. Así que siempre que se acerca algún fin de semana relajado y con tiempo me gusta preparar para...

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UN POSTRE-MERIENDA QUE LE DA LA VUELTA A UN CLÁSICO: ESPELTA PEQUEÑA COMO UN ARROZ CON LECHE

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Por Palmira

No sé qué me pasa cuando llega el otoño, pero enseguida me apetecen cremas de verduras sencillas y calientes y… ¡postres completos! Así que muchas cenas, especialmente las del fin de semana se podrían resumir como crema de calabacín (o de calabaza para...

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HORNEANDO CON ILUSIÓN (PARA COMBATIR EL FRÍO): GARAPINYADES DE ALMENDRAS Y AVELLANAS HORNEADAS CON FLOR DE SAL

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Por Palmira

Cada vez que pienso en garapinyades, me acuerdo de la tía Rosita… Era la reina de las garapinyades y tengo que deciros que por mucho que lo haya intentado nunca he dado con LA receta… Su receta era sencilla: un vaso de almendras, un vaso de azúcar y un...

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SI BUSCAS UNA IDEA PARA EL TÉ DE ESTA TARDE, NO BUSQUES MÁS: MASITAS DIAMANTE DE SILVIA

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Por Palmira

Después de cumplir con el reto tarta de manzana del mes, sigo adelante con el tema Cestas Navideñas Caseras... Ya sé que todavía es pronto para pensar en Navidad pero seguro que os gustarán para disfrutar este mismo fin de semana, o en cualquier otro...

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HOY TOCA NUEVA RECETA PARA NUESTRO RETO: TARTA DE MANZANA Y ACEITE DE OLIVA AL ESTILO OTTOLENGHI CON FROSTING DE SIROPE DE ARCE

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Por Palmira

Esta tarta fue amor a primera vista, fue verla y correr a prepararla, pensando en el reto Tarta de Manzana mensual que compartimos con Lola y Marhya. ¿A quién no le gusta una tarta de manzana? Siempre digo que las tartas de manzana me chiflan pero los...

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UNA IDEA PARA LA MERIENDA (O PARA REGALAR): GALLETAS DE AVELLANA RELLENAS DE CHOCOLATE

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Por Palmira

Aunque sepa que algunos van a pensar que estoy mal de la cabeza, declaro oficialmente abierta la temporada de recetas navideñas en el blog jejeje Como os lo comentaba en esta entrada, repasando recetas pendientes de años anteriores, me di cuenta que tenía...

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