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14 diciembre 2009 1 14 /12 /diciembre /2009 12:35

Una idea de regalo para esta Navidades: Azúcares de Cítricos
Hace dos o tres fines de semana, estábamos tomando un té con mi prima Esther en el barrio barcelonés de Gràcia y no sé como, llegamos a hablar de los azúcares con distintos sabores que se están viendo mucho en las tiendas estos días. Daba la casualidad...
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Published by Palmira - en Trucos y cositas
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11 diciembre 2009 5 11 /12 /diciembre /2009 14:25

Una receta para contestar a dos preguntas que me habéis hecho esta semana: Dorada en papillote con limón confitado a la sal
Hoy toca una receta dos en uno para contestar a unas preguntas que me habéis ido haciendo estas semanas. Primero, ¿En qué recetas puedo utilizar limón confitado a la sal ahora que me he lanzado y que los tengo preparados en casa? Y después, ¿Qué recetas...
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Published by Palmira - en Pescados
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9 diciembre 2009 3 09 /12 /diciembre /2009 12:25

Sofisticar (y apreciar) las acelgas con un toque distinto: Crema “Velouté” de Acelgas y Avena
En el mercado, ya han vuelto las acelgas y están en su mejor momento para mí, cuando todavía las hojas están verdes y las pencas tiernecitas, sin muchos hilos. Cuando llega la hora de prepararlas en casa, siempre me quedo corta: acabo cociéndolas al vapor...
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Published by Palmira - en Sopas
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7 diciembre 2009 1 07 /12 /diciembre /2009 16:15

Una merienda de invierno: Pain d’épices o Pan de Especias
Cuando llega esta época del año, me encanta ir metiéndome en el ambiente de las fiestas de fin de año, volviendo a descubrir aromas y sabores más navideños. El Pain d’Epices forma parte de estas semanas de diciembre. Este “Pan de Especias” es muy típico...
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Published by Palmira - en Postres
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6 diciembre 2009 7 06 /12 /diciembre /2009 09:00

Una receta sencillita para los domingos por la noche con lo que teníamos a mano: “Nuggets" de pechuga de pollo, rebosado de puré de patata
Ya os he comentado que nos gusta cenar algo distinto los domingos… Y cuanto más regresivo sea el asunto, ¡todavía mejor! Y como no hay nadie para decirnos que comer con las dedos delante de la tele no está bien, el pasado domingo decidimos cenar con los...
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Published by Palmira - en Carnes
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