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27 noviembre 2013 3 27 /11 /noviembre /2013 07:45

The yellow kitchen

 

Un año más con mucha ilusión he participado en el AIG, el Amigo Invisible Gastronómico. Este año lo organizaba Jess y el logo era un diseño de Patricia y Cristina.

 LOGOTIPO AIG 13 PEQUEÑO

Y otra vez he resultado muy afortunada, ¡¡¡¡mi AIG ha sido increíble!!!!! Y ¿quién es ella? Pues ella es Patricia del blog The Yellow Kitchen by Patricia. Desconocía completo su blog, pero al fin y al cabo no más que sus amigos o familiares jejeje Así que estoy encantada de saber que desde el pasado fin de semana Patricia hizo su coming out bloguero :o)

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Pero Patricia, ¿por dónde puedo empezar para darte las gracias públicamente? Has sido un AIG increíble que has conseguido algo estupendo: hacer que sean regalos hechos como por amigos cercanos y eso que ni nos conocíamos en el mundo virtual…

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Como podéis ver, el paquete que Patricia me envió era ENOOOOORME y preparado con mucho mimo y detalle, creo que las fotos dan fe de ello:

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Por encima del paquete, venía un sobre con una preciosa carta donde Patricia me contaba unas cosas acerca de ella y su blog antes de que empezara a abrir el paquete… Aunque en el sobre ya había una sorpresa, un imán del logo del AIG con el nombre de su blog, lo tengo puesto en la nevera desde aquel mismo momento :o)

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Ya os podéis imaginar los nervios, y además la emoción cuando vi el papel de regalo, con búhos que eran la mascota de mi abuela y siempre que veo uno me recuerdo de ella:

  AIG2013 0137

¿Habéis visto que monos? Así que con la ayuda de Polyanna empezamos a abrir paquetes y a sacar fotos…

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Empiezo por los crujientes de anís que preparó Patricia para nosotros, una maravilla que llegó crujiente super crujiente y que está (vale, la verdad, estaba) delicioso, es el tipo de galletas que me encanta, de las que son aromáticas y nada empalagosas…

AIG2013 0140

Ya veis que una manita se coló mientras sacaba las fotos jejeje

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Y además venían bien protegidas en una lata con su receta, que sepas que me servirán ambas muy pronto :o)

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También venía un libro de recetas con Coca Cola, lo más increíble es que pocos días antes lo había visto y lo había dejado en las ideas para Papá Noel!!!! ¿Has visto cómo acertaste?! Ya tengo un par de recetas marcadas…

 AIG2013 0144

Adivinó mi amor para las especias exóticas y compartió su tesoro, haba tonka que a mí me encanta con chocolate y calabaza. Ella la usa en un bizcocho con fanta… otra receta para la lista de pendientes:

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Claro que adicta al té, no me voy a dormir nunca sin beberme alguna infusión, y eso también lo adivino mi AIG, compartiendo su receta de infusión favorita con canela y regaliz, perfecta para después de comer y además muy dulce de sabor sin tener que añadirle nada. Es un placer cada noche pensar en Patricia preparando mi infusión, es mi ratito de relax del día que comparto bebiendo la infusión de Patricia en la taza de Su, mi AIG del año pasado :o)

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Y como es muy detallista, también me regaló la bola para hacer té o infusiones que en casa nunca me sobran jejeje:

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Pero además de cosas para comer, beber y cocinar, no faltaba material para ponerse manos a la obra en la cocina. Lo que seguís el blog sabéis que suelo regalar muchas galletas para navidad y este año las podré personalizar todavía más con el cortapasta y su imprenta para galletas, ¿es una pasada verdad?

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Y para poder decorar dichas galletas o glasearlas, pues ya no tengo excusas, tengo el boli perfecto:

 AIG2013 0154

Claro que para sacarle partido a los azúcares de colores que compró mi marido, encontró el complemento perfecto… un juego de stencils para decorar pasteles y galletas, ya veis lo genial que me vienen en estas fechas… ya os lo dije, Patrica es adivina, seguro:

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Y para acompañar las galletas caseras, nada mejor que unos bombones caseros… este año creo que con azafrán:

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Tampoco faltó un quiño a nuestra aventura italiana, con el escurre pasta (me viene genial ya que Polyanna necesita mi colador para jugar, cosas que pasan):

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Y para rematar, unas vasitos con cucharas para los futuros helados del blog… aunque os puedo decir que Polyanna dice que también están muy bien para comer granola jejeje

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Y como ya estamos todos en modo fiestas navideñas, Patricia añadió al paquete unas decoraciones para el árbol, con lo cual Polyanna declaró que este año ya habían empezado las navidades puesto que ya teníamos para decorar la casa:

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Espero que no me he olvidado nada pero Patricia, quería volver a darte las gracias, ya sabes que aquí tienes una amiga, virtual y ¡¡¡¡espero que un día real!!!!

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Con esta entrada tan larga os deseo un feliz miércoles!!!!

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Palmira

nappetitre

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29 junio 2012 5 29 /06 /junio /2012 08:37

Cóctel de melocotón y tónica (13)

Si os digo que aquí también el verano ha llegado, seguro que no os sorprendo. Hemos pasado del invierno al verano sin ningún aviso y poco a poco el cuerpo de va acostumbrando… Y si que se nota que el mar está tan lejos… ¡y la montaña también!

 

Así que para celebrar el fin de semana, os traigo un cóctel refrescante y apto para todos los públicos, sencillo y rápido de preparar.

 

Se inspira en un cóctel del restaurante Dal Pescatore que tuve la suerte de probar hace unas semanas cuando celebramos nuestro 8º aniversario… ¡si a mí me parece que fue el año pasado que nos casamos!

 

Os animo a prepararlo, la combinación de sabores entre el dulce melocotón y la tónica ligeramente amarga quita la sed, lo que se agradece estos días.

 

Y claro, que si este cóctel no te tienta, en el blog también puedes encontrar un cóctel de jengibre, lima y menta o el cóctel de zanahoria, jengibre y algo más.

 

¡A disfrutar del calor y del verano, que es lo que toca!

 Cóctel de melocotón y tónica (12)

CÓCTEL DE MELOCOTÓN Y TÓNICA

Para 1 vaso

 

1 melocotón grande o 2 pequeños

12,5 cl de tónica

4 o 5 cubitos de hielo

 

Pelamos el melocotón y lo trituramos en un puré muy fino como para los bebés pequeños.

Mezclamos el puré de melocotón con los cubitos de hielo, vertemos la tónica, mezclamos ligeramente y servimos inmediatamente.

 

Bon profit!

Assiettebis.png

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15 junio 2012 5 15 /06 /junio /2012 07:21

Cóctel de zanahoria y jengibre y algo más (2)

Aquí estamos otra vez para participar a la Recepta del 15 cuyo tema este mes son los cóctels. El tema viene perfecto mirando hacia el verano y a las veladas entre amigos y familiares.

 juny2012

En casa no somos mucho de beber alcohol y ahora todavía menos que Polyanna siempre quiere probar lo que estamos bebiendo nosotros. Así que estaba buscando alguna idea cuando pensé que a veces no veíamos las cosas más sencillas: el cóctel que preparo para nosotras dos cuando regresamos del parque y que saboreamos juntas mientras se acaba de preparar la comida.

 

Es un cóctel a base de fruta y verdura, perfecto en esta época del año para estimular las defensas naturales de nuestra piel contra el sol y prepararnos a lucir un bronceado suave y natural. Con fibra, minerales y mucho sabor, es una alternativa perfecta a un zumo de frutas y con el toque de jengibre hace viajar hasta horizontes lejanos.

 

La cantidad de jengibre va al gusto de cada uno… En casa somos 3 pero cada uno lo prefiere diferente: apenas para el papá, a medias para la mamá y a tope para la peque. En la receta, os he puesto la versión intermedia.

 

Está muy rico bien fresquito, pero no os aconsejo añadir hielo para no aguarlo, mejor usar fruta y verdura que hayan estado en la nevera.

 Cóctel de jengibre, menta y lima (3)

Y para compartir entre amigos, también podéis optar por un cóctel de jengibre, lima y menta acompañado de unos frutos secos afrodisíacos para un aperitivo veraniego.

 Frutos secos afrodisíacos (3)

Y… ¡a disfrutar de los días más largos del año!

 Cóctel de zanahoria y jengibre y algo más (6)

CÓCTEL DE ZANAHORIA Y JENGIBRE

CON ALGO MÁS

Para 1 vaso grande

 

7 zanahorias medianas

1 manzana

1 naranja

½ limón

1 trocito de jengibre de 1 cm

 

Limpiamos las zanahorias y la manzana sin pelarlas sin son ecológicas o sin tratamientos químicos. Las cortamos en trozos que puedan pasar por la licuadora.

Pelamos el limón y la naranja, los cortamos en trocitos.

Pelamos el jengibre.

Pasamos todos los ingredientes por la licuadora y bebemos sin esperar para aprovechar todas sus ricas vitaminas.

 

Bon profit!

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25 mayo 2012 5 25 /05 /mayo /2012 06:36

Huevos-rellenos--9--copia-1.JPG

Ando algo liada. Llegaron mis suegros el miércoles y… le surgió un imprevisto laboral a mi marido por lo cual no estará en casa de la semana o apenas lo veremos.

 

Así que me toca a mi hacerles descubrir la ciudad y la creatividad de Polyanna, además de alimentar toda la tribu. No estaré muy presente en vuestros blogs, pero tranquilos, es cuestión días :o)

 OUS-FARCITS-2012-05-copia-1.jpg

Pero a pesar de todo, no quería dejar de participar al Memòries d’una cuinera de este mes cuyo tema son los huevos rellenos. En mi casa, de pequeña no podían faltar los domingos unos huevos rellenos de atún y decorados  con aceitunas o pimientos sobre la típica ensaladilla rusa.

 

No sé porque, esta receta nunca la preparé yo misma y a lo largo de los años, casi me olvido de ella. Así que la idea me encantó y para celebrar la (semi) primavera y los rabanitos que son como golosinas en casa, preparé esta versión primaveral de los huevos rellenos con rabanitos, incluidas parte de sus hojas verdes crudas, una delicia refrescante y sabrosa, perfecta para combatir el calor y cuidarnos mucho. Seguro que con todas las ideas que saldrán del Memòries de este mes, comeremos más huevos rellenos.

 

¡¡¡¡Feliz finde a todos!!!

 Huevos rellenos (10)

HUEVOS RELLENOS DE PRIMAVERA

Para 3 personas (o sea 6 huevos)

 

6 huevos

5 rabanitos

10 hojas verdes de los mismos rabanitos

25g de ricotta fresca

1 lata pequeña de atún al natural

Sal, pimienta

 

Empezamos cociendo los huevos, de la siguiente manera en mi caso: colocamos los huevos en una cazuela donde quepan justitos. Cubrimos con agua (un par de dedos por encima de los huevos) y calentamos a fuego medio. Cuando empiezan a moverse y a hacer ruido, cortamos el fuego y tapamos la cazuela. Dejamos reposar 7 minutos para huevos grandes (o 8 minutos para huevos XL) y al cabo de este tiempo, pasamos los huevos en una ensaladera llena de agua helada. Si cocemos los huevos con antelación, los dejamos así hasta el momento de pelarlos.

Pelamos los huevos y los partimos con cuidado por la mitad.

Pasamos por agua y secamos muy bien las hojas de los rabanitos y los picamos muy muy finas con los rabanitos.

En un bol, mezclamos los rabanitos y su verde y la ricotta con el atún bien escurrido, una pizca de sal y de pimienta, las yemas de 5 huevos (la última la guardamos para decorar) hasta obtener una masa ligada pero con trocitos.

Rellenamos las claras y para terminar, con la ayuda de un colador de malla grande y apretando con una cuchara, decoramos con las yemas del último huevo.

¡Ya tenemos nuestros huevos rellenos listos para servir!

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

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4 enero 2012 3 04 /01 /enero /2012 23:00

Bon Any 12ç

 

 Para empezar el año, quería preparar una entrada un poco distinta, para desearos a todos un Feliz y Próspero Año Nuevo y daros las gracias por todas las cosas buenas que me ha traído el blog a lo largo del pasado año.

 

Primero, celebrar que se han publicado exactamente 250 recetas en el blog y que este año llegarán muchas más, procurando seguir nuestra filosofía del comer sano y rico, con productos locales y otros más originales.

 

Después, para los que me quieran ver Y escuchar hablando de nuestro huerto urbano, os invito a ver este vídeo que se publicó en el diario Avui digital el pasado domingo. Viene con propina, Polyanna y su elefantito, algo celosa de compartime con Maria, la periodista :o)

Preparé muchas cositas para regalar este año, las iré publicando poco a poco, os irán haciendo compañía durante las semanitas en la que estaré en plena mudanza, ¡cambiar de país nunca es sencillo! A pesar de estar convencida que nos espera otra preciosa aventura en Italia :o)

 

REGALOS CASEROS PARA CUALQUIER OCASIÓN

 Diapositiva1

Así que quería compartir algunos de los regalos caseros que preparé para regalar en las pasadas Navidades. No los quise enseñar en el blog antes ya que me apetecía que fueran verdaderas sorpresas para quienes los iban a recibir.

 

Algunas recetas ya están en el blog, otras han sido creaciones especiales para estas fiestas y las iré subiendo poco a poco, pero seguro que cada uno puede crear sus propios regalos con sus recetas estrella.

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Preparamos unos cuantos surtidos navideños caseros que llevaban cositas variadas, como las galletas de mantequilla favoritas de Polyanna, Speculoos caseros, galletas de avellana rellenas de chocolate, turrón de cacahuete, masitas sablés, galletitas de Biscuits Roses de Reims, Spritz, y, como no en estas fechas, Polvorones de Canela :o)

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Como también tenemos muchos novatos en cocina entre nuestros amigos y familiares, les preparamos unos “kits” para preparar distintos bizcochos o cakes, que llevaban los ingredientes “secos” de la receta y a los cuales sólo falta añadirles huevos, aceite o mantequilla, leche… Cada uno va acompañado con su recetita para que puedan volver a repetir la receta cuando se termine el kit. Para daros unos ejemplos, preparé un “Kit para Polvorones de Canela”, otros para “Cakes de Té Verde Matcha” y “Muffins Integrales con Mijo”:

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E ¡incluso un “Kit para Tartar de Algas”! Tampoco faltó un “Kit para coulants de chocolate sin gluten”, una creación especial para mi prima e ahijada :o)

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Para los que no pueden comer azúcar, le dimos un toque festivo a unos frutos secos especiados:

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Y como algunos de nuestros regalos tenían un largo viaje por delante, nos decantamos por preparar distintos granolas caseros, que siempre tienen mucho éxito en casa, con dos recetas nuevas, una granola crujiente de miel, almendras y nueces y otra más original que bautizamos Tentación por su combinación de mermelada de naranja, chocolate y jengibre confitado. Pero de la misma manera habríamos podido regalar nuestra granola clásica o nuestra granola crujiente de miel y nueces.

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Y para un toque todavía más original preparé unos sencillos chupa chups de chocolate con especias para preparar unos deliciosos chocolates calientes con el punto de sabor de una mezcla de canela, cardamomo, jengibre, nuez moscada, pimienta negra…

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PICNIC URBANO EN LA COOKITECA SANT CUGAT


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El pasado 17 de Diciembre tuve la suerte de poder asistir al picnic urbano que organizó Margot del blog Cosas de la vida (pinchad aquí si queréis ver las fotos del evento y su entrada). 

 

Otra vez nuestra anfitriona se superó para inaugurar la nueva Cookiteca recién abierta en Sant Cugat.

Foto cedida por Miguel y Margot Cosas de la Vida

 

Nos juntamos 26 bloggers, aquí os dejo con la lista...

 

Les receptes del Miquel 6
Sweet 180º 21 y 22
Margot 2
Neus 14 y Silvia 10 de Cookiteca

 

...y la foto cedida por Miguel y donde Miquel ha hecho el quien es quien. ¡Gracias a los dos por vuestra paciencia!

 

Foto cedida por Miguel y Margot Cosas de la Vida

 

Diapositiva5

Fue un placer volver a coincidir con Neus y Silvia, las fundadoras de la Cookiteca y de conocer a la responsable de esta nueva tienda, Rosa.

 

No faltó nada pero nada para comer, ni salado:

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Ni dulce…

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… tanto dulce que no me cabía en una sola postal jajaja:

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Yo preparé los Mini Cakes de Butifarra Negra y Manzana que preparé para el bautizo de Polyanna:

Picnic Cookiteca 2011 12 17 (2)

El cava tampoco faltó, detalle de Cavas Gramona para celebrar la ocasión.

 

Y ya veis que no hay edad para apreciar la buena cocina, cuando me vinieron a buscar Polyanna se hizo con todo lo que tenía al alcance de sus manitas y veis como estaba con el pastel de chocolate:

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Foto cedida por Miguel y Margot Cosas de la Vida

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También hubo unos sorteos entre los asistentes de varios libros y premios y tuve la inmensa suerte de ganar el libro de Davina, nuestra invitada sorpresa, cuyo tema son Las 69 recetas más afrodisíacas de la cocina vegetariana. Exactamente el tipo de cocina que me chifla :o) ¡¡¡¡Muchas gracias Davina y Margot por este precioso regalo!!!

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Y para acabar un momento tan agradable, algunos nos juntamos para tomarnos un último café antes de despedirnos hasta el año próximo:

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Foto cedida por Miguel y Margot Cosas de la Vida


Y ALGUNAS COSITAS MÁS…

 

El blog me ha permitido conocer a mucha gente fantástica a lo largo del año, mi fantástica AIG de este año, Marga del blog El batiburrillo de Marga.

 La Cuina Violeta (2)

También he conocido virtualmente (aunque no descarto que podamos conocernos un día en Tarragona) a Nani y a su fabuloso blog, La Cuina Violeta. Me enamoré de su chutney de calabaza y de los preciosos potecitos de mermelada donde había guardado el suyo…

La Cuina Violeta (5)

...y me hizo el más bonito de los regalos, el que viene directo del corazón, enviándome este chutney y unos potecitos para miles de recetitas caseras.

La Cuina Violeta (8)

Nani, ¡muchísimas gracias! Además ya sabes que el paquete llegó en un momento difícil en casa y tanta amabilidad y la preciosa calabaza me sentaron genial :o)

 Premio para un blog especial

Quería agradecer a Lidia del blog Va de teca, que me ha otorgado un premio para un blog especial. ¡Muchas gracias! Es todo un honor :o)

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Y para terminar este larguísimo post, quería agradecer El horno de María que me ha concedido el premio de la mejor presentación por mi receta de Bread Pudding de Calabaza y darles las gracias por el fantástico premio que me ha tocado, el nuevo libro de Xavier Barriga Recetas con pan de ayer que ya tenía pedido al Papá Noel. Muy pronto procuraré compartir una receta, tan pronto cuando tengamos algún pan duro, pero con nuestra increíble masa madre, eso cuesta jajaja

 Diciembre-2011 8859


Me despido deseándoos a todos un fantástico año 2012.

 

Palmira

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