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17 febrero 2011 4 17 /02 /febrero /2011 11:17

Frutos secos afrodisíacos (3)

El pasado sábado en nuestra cocina:

- ¡Qué guay! Me encanta tu idea para el HEMC de San Valentín.

- ¿ De qué idea me estás hablando?

- Pues de la bandeja que acabas de sacar del horno. Está muy rica y original además.

- Pero si todavía no tengo ninguna idea para el HEMC de este mes. Estos frutos secos son para mi madre.

- Y según ti, algo que contiene jengibre, canela y pimienta ¿no es un puro afrodisíaco?

- Bueno, tienes toda la razón. Me gusta tu idea.

 

Así van naciendo las ideas: empecé buscando una manera de preparar frutos secos (del tipo de los cacahuetes con miel) salados y dulces aptos para diabéticos. Y resultó ser una receta afrodisíaca según dice mi marido.

 Frutos secos afrodisíacos (2)

En todo caso, esta mezcla original y muy especiada tuvo mucho éxito y pensaba que me había pasado un poco con las cantidades pero no sobró nada, ni una semilla de calabaza. Os aconsejo que la probéis porque elaborada con frutos secos “crudos” y “caramelizados” en casa con productos sanos y naturales es un tentempié nutricionalmente correcto y muy rico.

 hemc51

¿Te animas a probar esta receta? Gracias a Manu CatMan por ser el anfitrión de este HEMC#51 sobre el tema San Valentín.

Frutos secos afrodisíacos (15) 

MEZCLA AFRODISÍACA DE FRUTOS SECOS

(apta para diabéticos)

para un bote de mermelada grande

 

1 clara de huevo

1cc* de sal

½ cc* de pimienta blanca

1cc* de jengibre en polvo

1cc* de canela en polvo

2CS** de sirope de agave

80g de almendras crudas con piel

45g de semillas de calabaza

80g de anacardos sin sal

60g de cacahuetes pelados y sin sal

 

Calentamos el horno a 150º.

Mezclamos los frutos secos juntos.

Batimos la clara a punto de nieve muy suave, le añadimos las especias y el sirope de agave y mezclamos bien.

Vertemos la clara sobre los frutos secos mezclados y lo revolvemos todo muy bien para que los frutos secos tengan clara especiada por todos los lados.

En la bandeja del horno, colocamos una base de teflón o una hoja de papel vegetal y vertemos los frutos secos empapados, procurando formar una capa fina de frutos secos.

Tiene una pinta horrible la mezcla en esta etapa pero hay que tener fe ;o)

Horneamos 40 minutos, vigilando y removiendo cada 10 minutos aproximadamente para que no se queme.

Dejamos que se enfríe antes de guardar la mezcla en un pote hermético (tipo los de mermelada).

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*cc: cucharita de café

** CS: Cuchara Sopera

 Assiettebis.png

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Comentarios

riesgos laborales 11/24/2015 13:14

Gracias!Son muy apetitosos.

manu catman 02/26/2011 10:00



Que chula la receta...gracias a ti por participar...ya vas directa al resumen...se que voy con retraso pero es que han sido muuuuuchas las recetas y hago lo que puedo ijijijij


encantado de conocer tu blog...saludos mil!



Palmira 02/28/2011 12:56



Muchas gracias Manuel. El evento ha tenido mucho éxito y muchas recetas nuevas por probar !


Estoy impaciente por leerlo, 


Un saludo,


Palmira



Inmaculada (Adi) 02/19/2011 08:35



Querida Palmira, qué santa razón tiene tu marido (pero no se lo digas mucho que luego se acostumbran y se ponen pesados, jejeje). Es broma...


Ahora en serio, venía a agradecerte tu amable comentario en mi Masala de Judías Negras, a pedir disculpas por  mi falta de visitas (estoy muy, muy, pero que muy liada con mi Patchwork) y al
entrar me encuentro con dos cosas que adoro: los frutos secos y las especias. Ni te cuento lo que me gusta esta receta. Suelo comer, moderadamente, algún tipo de fruto seco todos los días,
normalmente nueces y es más que posible que en nuestra próxima reunión de la clase de gimnasia lleve un pupurrí de esta delicia especiada. Van a alucinar... 


Es un verdadero placer venir a ver tus buenas y sanas ideas, hoy en día hay muchos y buenos blogs, pero blogs de cocina "sanos" son más difíciles de encontrar para personas que, como yo, tiene
algún problema alimentario o simplemente lleva un estilo de vida y comida enfocado a la comida sana, de temporada y con ingredientes que no solo sean buenos sino también apetitosos...


Siempre he pensado que es fácil, muy fácil, preparar recetas con montones de mantequilla, nata, harinas blancas, carnes de todo tipo y demás cosas a las que nos acostumbraron, al menos a mí,
desde pequeños, pero no es tan fácil ni tan llamativo a primera vista dejar de lado ciertos ingredientes "fáciles" y seguir una dieta con ingredientes tipo "patito feo" para algunas (muchas)
personas.


Hoy en día, con tanta información de la que disponemos sobre cosas beneficiosas y perjudiciales para la salud, sigo sin entender como en muchas casas se sigue alimentando a los niños con bollería
industrial en vez de con sanos bocadillos hechos en casa con aceite de oliva, tomates... ni el porqué de esos desayunos con cereales cargados de azúcar, conservantes y colorantes, ni tampoco esos
atracones en el Burger King y franquicias de ese estilo...


La salud futura de nuestros hijos empieza en como les enseñemos a comer y está en nuestras manos.Un puñadito de estos frutos secos en vez de gominolas y les estaríamos haciendo un tremendo favor,
no te parece?


Un abrazo.



Palmira 02/19/2011 18:17



Gracias por descubrir la receta de los frutos secos, es un tentempié muy sano y sabroso, sin comparación nutricional (ni te cuento gustativamente hablando) con toda la p... de bollería industrial
que se suele dar a los niños en vez de un buen bocata con su tomate y su jamón.


No te preocupes, todas andamos muy liadas por temas distintos pero me parecía importante dejar el comentario
después de haber cocinado y vuelto una y otra vez a preparar la receta del masala. Ya lo sabes, compartimos tu filosofía del comer bueno y sano, que con un poco de imaginación conlleva
muchas satisfacciones en casa ;o)


Un abrazo,


Palmira



Sònia 02/17/2011 22:19



Encantada (y nunca mejor dicho) de conocerte Palmira!!!Vengo de El Balcon Verde y pensando que me encontraria con un blog "verde" me encuentro con uno de cocina que me ha dejado alucinada!!!! Me
encanta tu filosofia... es muy parecida a mi estilo de vida ^__^


Con tu permiso, me quedo un ratito a chafardear... y, por supuesto, estas invitada a pasarte por mi blog... aunque es muy sencillito y muy joven...


Un beso



Palmira 02/18/2011 12:53



Verde verde no somos, pero fanáticos de cultivo ecológico y temas medio ambientales si ;o) La web de Javi y Yolanda es genial, aunque no seamos huerteros ;o)


Paséate cuanto te apetezca, que por eso está aquí nuestro libro de recetas, para compartir!


Un beso,


Palmira



Sole 02/17/2011 14:12



jejeje, aunque no puedo leer todo el diálogo porque se pierden algunas palabras, y no sé si es mi compu o qué, entiendo como fue la situación y sí, muchas veces las cosas salen de casualidad! :)



Palmira 02/17/2011 18:22



Antes me pasó lo mismo y ahora lo veo bien... no sé lo que habrá pasado, otro misterio más 


La casualidad en casa suele dar buenos resultados jejeje


Un beso,


Palmira



Erika 02/17/2011 13:52



Me encantan este tipo de preparaciones para ir comiendo de a poquito. Si tu marido te dijo que es afrodisíaco seguramente que algún efecto tendrá. Será cuestión de tener siempre algún potecito
con estos frutos escondidos por ahí, para aprovechar la ocasión, digo.


Caríños



Palmira 02/17/2011 18:23



Gracias por el consejo ;o)


Intenté esconder un poquitín para alguna ocasión especial pero los glutones pasaron por allí. No tendremos más remedio que volver a preparar!


Un beso,


Palmira



Marhya 02/17/2011 12:58



Sea como picoteo para una madre o comoaperitivo afrodisiaco, me encanta la idea. Me encanta la imaginaciónq ue llevas siempre a tus platos, Palmira.


Un beso.



Palmira 02/17/2011 18:26



Imaginación todos piensan en casa que me sobra un buen montón... pero yo creo que también les gusta  


Además es un picoteo sano, nada de aditivos raros y el resultado me dejo sorprendida también. Así es la cocina, ir intentando y probando!


Un beso,


Palmira



Laube 02/17/2011 12:52



Ummmmmmmmmmm... Palmira, qué original y tentador. Me chiflan los frutos secos. Todos!!!!. Eso de que en la fase prehorno sean feos... en fin... me da igual. jejejjejejejejeje


Un besoteeeeeeeeeeeeeeeee



Palmira 02/17/2011 18:25



Los frutos secos me encantan así sin más... pero con las especias son increíbles y terriblemente distintos ;o)


En prehorno son muy feos, casi lo tiro todo pensando que era un intento muy pero que muy fracasado 


Un besote,


Palmira



De temporada125

  

He creado este blog para compartir mis recetas favoritas, caseras, de temporada y en alguna ocasión veganas.

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