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étiquettes cornées carne

Canalons de Sant Esteve o de Fiesta Mayor

Cerdo

Asado de Lomo relleno con Salsa de Cava & Turrón

Bobotie Sur Africano

Brochetas de Solomillo de Cerdo marinado con Mezcal/Tequila

"Butifarra" dulce con Manzanas ROCA

Callos a la Milanesa

Canalons de Butifarra negra, Cebolla confitada y Manzana

Canalons de Carrilleras de cerdo y Cebolla confitada

Cerdo asado glaceado con Mermelada se Naranja

Costillas de Cerdo al estilo vietnamita

El solomillo asado con zanahorias de mi Mamá

Libritos de Cerdo rellenos con Ciruelas y Chorizo ahumado

Lomo de Cerdo con Leche de Salvia

Milhojas de Chorizo Ibérico Joselito y mousse ligera de Habas

Rollo de Solemillo relleno con Salvia y Queso Emmental

Solomillo con relleno de albaricoque y de manzana

Solomillo de Cerdo con Higos frescos

Solomillo de cerdo con pimientos morrones confitados y piña

Solomillo de cerdo marinado con miel y salsa de soja

Taquitos de Jamón dulce en Gelatina de Champiñón

Verduras rellenas con dúo de Jamones

Conejo

Conejo en Escabeche

Cordero

Paletilla de Cordero Asada con  All i Oli Cortado

Tagine de Keftas y Membrillo

Pato

Barquita de Patatas rellenas de Jamón de Pato

Crema de Alcachofas & Foie a la Plancha

Crème brûlée de Foie

Cremoso de Castaña, Paccheri rellenos de castañas y confit de pato y su salsa de castañas

Ensalada templada se Judías verdes y Alubias con Mollejas de pato

Foie gras mi-cuit casero

Hamburguesa de Pato y Foie Fresco

Magret de Pato gratinado con Peladilla

Parmentier de pato confitado y Patatas moradas

SemiEsferas de Foie & Fruta de la Pasión

Tarta de manzana y... ¡foie! con masa de patatas

Trufas de Foie mi-cuit y Pan de Especias

Yogur de Foie con Higos Secos Confitados

Pavo

Pavo a la Catalana al estilo la Familia de Ferràn Adrià

Redondo de Pavo en cocotte con Hinojo y Zanahoria

 

Picantones

Picantones rellenos con Frutos secos al estilo marroquí

Pollo

Albóndigas de Pollo y de harina de Garbanzos

Albóndigas de Pollo, Chorizo y dátiles

Brochetas de Pollo Marinado

Brochetas de Pollo marinado con Hinojo y Albaricoques

Cazuelita de Pollo y Puerros con Pansas

Crema catalana de... ¡Caldo de Pollo Aneto!

Crumble (salado) de Pollo y Calabacín

Fiambre de Pollo con limón confitado. aceitunas y tomates secos

Las Albondibolas Coreanas de Marga

Mini Albóndigas de Pollo con Menta y Genjibre

Nuggets de pechuga de Pollo, rebosado de puré de Patata

Parmentier de Pollo al vapor de Salvia

Pastilla ligera de pollo con limon confitado a la sal

Mini Albóndigas de Pollo con Menta y Jenjibre

Paté casero de Hígados de Pollo y Avellanas

Pollo al Limón Falsamente Empanado

Pollo con crema de Cacahuetes

Pollo con sidra

Pollo en crosta de Pan

Pollo marinado al Limón, Pimentón y Albahaca

Pollo Teryaki

Rollitos de Pollo rellenos con Frutos Secos

Tajine Rápido de Pollo & Limón Confitado a la Sal

Ternera

Bobotie Sur Africano

Callos a la Milanesa

Chili con Carne a mi manera

Estofado de Lengua de Ternera con Patatas Roca

Fosao Vietnamita

Guiso de rabo de Ternera con Vino tinto

Guiso de Ternera con Cerveza

Lasaña de Moussaka a mi manera

Ossobucco de Ternera con Tallarines

Paella al estilo Risotto con Albondiguillas de Ternera

Rabo de Ternera al vino tinto Roca

Rabo de Ternera en su propia gelatina

Rollitos Crujientes de Ternera & Lemon Grass al horno

Rollo de Ternera y Cerdo con Huevo sorpresa

Ternera asada al estilo Mediterráneo

Ternera con guisantes Roca

Ternera Guisada con Romero y Limón

Ternera guisada con su salsita de Pimientos y Tomates

Tomates rellenos a mi manera

Caracoles

Caracoles de la abuela

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De temporada125

  

 

He creado este blog para compartir mis recetas favoritas, caseras, de temporada y en alguna ocasión veganas.

Toda la filosofía de este blog esta aquí.

comeconmigoelblogdepalmira@hotmail.com

 

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Participo en:

World Bread Day 2016 (October 16)

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