Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
17 febrero 2014 1 17 /02 /febrero /2014 08:43

Albóndigas de pollo con chorizo y dátiles (4)

Después de tanta celebración en casa para los 4 añitos de Polyanna, después de tantas coronas y faldillas de princesitas, hoy empezamos 15 días de vacaciones con una lluvia y un cielo gris que ni os cuento… Pero seguro que algo se nos ocurrirá para disfrutar de estos días libres :o)

 

La receta de hoy es un clásico en casa, no soy muy amante de la carne y es en forma de albóndigas que la cosa se me hace más apetecible… Las fotos rescatadas de un borrador muuuuy antiguo pero a pesar de esto, no dudéis en probar esta combinación dulce y salada de pollo y dátiles con el toquecito ahumado del chorizo.

 

¡Feliz semana a todos!

 Albóndigas de pollo con chorizo y dátiles (7)

ALBÓNDIGAS DE POLLO, CHORIZO Y DÁTILES

Para 4 personas

 

300g de pechuga de pollo

50g de chorizo picante

3 dátiles grandes Mejdool (suelen ser más tiernos)

1 cebolla mediana

1CS* de cilantro picadito

½ cc** de comino en polvo

1 diente de ajo

2cc* de aceite de oliva

Sal, pimienta

 

Pelamos la cebolla y el ajo y los picamos con la pechuga de pollo, la mitad del chorizo y los dátiles deshuesados.

Lo que sobra de chorizo, lo cortamos en daditos pequeños.

Mezclamos bien la picada con el chorizo troceado, el cilantro picado, el comino y salpimentamos al gusto.

Le damos forma a las albóndigas, del tamaño que más nos guste.

Calentamos el aceite en una sartén grande y cocemos a fuego medio alto las albóndigas, vigilando muy bien para que no se nos quemen, porqué con el dátil y la grasa del chorizo caramelizan enseguida, dándoles un toque crujiente increíble.

 

Servir bien calentitas, para disfrutar de todos sus ricos aromas.

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

 

**cc: cucharita de café

nappetitre

Published by Palmira - en Carnes

¡¡¡Nos hemos mudado!!!

Ahora estamos en:

comeconmigo.net

  Únete al nuevo blog :o)

Toda la filosofía de este blog esta aquí.

comeconmigoelblogdepalmira@hotmail.com

 

¿Buscas una receta? ¿Un ingrediente?

¿Necesitas ayuda para traducir?

 

Participo en:

World Bread Day 2016 (October 16)

molde-mania-logo.jpg

He participado en:

Aquí

Basarticle