LLEGÓ LA ÚLTIMA ENTREGA DEL RETO ALGAS 2013: VIEIRAS GRATINADAS CON SÉSAMO Y ALGA NORI

Si hay algo que me sabe a días de fiesta son sin duda las vieiras, no sólo fiestas navideñas pero cumpleaños, días especiales,… Es uno de mis pecados y además disfruto mucho de él ya que es de los pocos tan ligeros jejeje

Como el mes de diciembre es mes de celebraciones y que también toca seguir adelante con los retos, la receta de hoy es mi aportación para el reto algas.

Es una receta sencilla, de vieiras rebozadas con alga nori y sésamo, crujientes y melosas, vamos todo lo que me gusta. Presentado en platitos o cucharitas podría ser un aperitivo perfecto para estas fechas.

Para los amantes de las vieiras, pinchando en las fotos podréis ver más recetas con ellas:

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Y para quienes busquéis más recetas con algas, podéis pinchar aquí o en el logo.

¡Feliz miércoles a todos!

VIEIRAS GRATINADAS CON SÉSAMO Y ALGA NORI

Para 4 personas

16 vieiras (yo usé congeladas previamente descongeladas)

2CS* de aceite de sésamo tostado

3CS* de semillas de sésamo dorado

2CS* de copos de alga nori

1 pizca de flor de sal

1 pizca de pimienta negra molida

Calentamos el horno a 180º.

Con cuidado, mezclamos las semillas de sésamo con los copos de alga nori, la flor de sal y la pizca de pimienta negra molida.

Pasamos las vieiras por ambos lados en el aceite de sésamo tostado y después los rebozamos en la mezcla de semillas de sésamo y copos de nori.

A medida las tengamos listas, las colocamos en una bandeja de horno antiadherente.

Horneamos entre 7 y 10 minutos dependiendo del horno y servimos de inmediato, decorando si lo deseamos con unas gotitas de aceite de sésamo tostado

Bon profit!

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera