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15 marzo 2010 1 15 /03 /marzo /2010 09:00

Copie de Paillasson de pommes de terre (12)

En casa, las patatas forman parte de nuestro recetario habitual. Pocos días pasan sin que comamos patatas y nos gusta ir variando su sabor preparándolas de maneras distintas (en el micro como chips, gratinadas, al horno, al vapor,…).

 

Un domingo por la noche, buscando una manera distinta de preparar patatas, y que estaba preparando zanahorias ralladas, me vino la idea de la receta de hoy : unas tortitas de patata rallada y cebolla tiernecita, doradas en la sartén y acabadas de hacer en el horno. Con una escarola bien fresca formó una cena estupenda.

 

¡Una pura delicia que convierte una sencilla patata en plato de lujo!


Copie de Paillasson de pommes de terre (4)

TORTITAS DORADAS DE PATATA

Para 8 tortitas

(4 personas como plato principal o 8 personas como entrante)

 

800g de patatas

1 cebolleta tierna

2 huevos

8 x ½ cc* de aceite de oliva

Sal, pimienta

Tomillo

 

Pelar las patatas, pasarlas por agua y rallarlas como se rallarían zanahorias, ni muy pequeñas, ni muy grandes.

Batir los huevos con la sal, la pimienta y el tomillo.

Pelar la cebolla fresca y picarla bien fina.

Mezclar las patatas con los huevos y la cebolla.

En una sartén antiadherente pequeña (de unos 16/18cm), calentar ½cc de aceite, verter una octava parte de la preparación, apretar bien con una cuchara y bajar el fuego.

Esperar unos 5 minutos y cuando esté bien dorada, darle la vuelta como para una tortilla de patatas.

Cocer unos 5 minutos más.

Hacer lo mismo para las otras 7 tortitas.

 

Preparar la bandeja del horno con una hoja de teflón e ir metiendo las tortitas de patatas a medida que estén listas, sin que se solapen.

Calentar el horno a 220° y hornear unos 20-25 minutos.

Se sirven calientes, perfectas con una buena ensalada.

 

Se pueden conservar en la nevera, separadas por papel de horno para que no se peguen entre sí, y calentarse en el microondas a temperatura intermedia 3 minutos.

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

* cc: cucharita de caféAssiettebis.png

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Comentarios

Virginia Noriega 09/21/2011 15:29



mmmm!! qué buena pinta! :) seguro que está riquísimo!



Palmira 09/21/2011 21:11



Muy rica y se prepara sin casi pensarlo ;o)


Además apta para todos!


Palmira



Paula 03/16/2010 22:16


humm, me encanta tu propuesta, me la anoto ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net


Marhya 03/15/2010 14:37


Muy rico, Palmira.
Besos.


Palmira 03/15/2010 15:27


Muchas gracias... Lo mas sencillo suele ser lo mejor !
Un beso,
Palmira


Anita cocinitas 03/15/2010 13:22


Que fácil y que rico, me lo apunto!!!!!! Un beso


Palmira 03/15/2010 15:27


Una receta sencilla con cositas que siempre tenemos todos a mano en casa!
Besos,
Palmira


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