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23 marzo 2015 1 23 /03 /marzo /2015 11:20
EMPEZAMOS LA SEMANA CON NUESTRO RETO YOGURTERO: YOGUR DE CAFÉ Y CARDAMOMO

En casa nos gustan los yogures, y mucho… En el blog tengo muuuchas recetas de yogures caseros y cada nueva versión de nuestro postre favorito da lugar a discusiones apasionadas de si sí o no merece salir al blog la nueva idea.

 

Para el yogur de hoy, fue un programa en la tele donde en algún país lejano se añadía cardamomo al café antes de prepararlo… Me gustó tanto la idea que dicha combinación cayó en la tanda siguiente. Y no hubo discusiones :o) Ahora ya lo hemos repetido muchas veces y si os gusta el café ya podéis ir desempolvando la yogurtera.

Sin más os dejo con la receta que es la mar de sencilla y si buscáis más ideas de yogures caseros, podéis pinchar aquí.

 

¡Feliz semana de primavera!

EMPEZAMOS LA SEMANA CON NUESTRO RETO YOGURTERO: YOGUR DE CAFÉ Y CARDAMOMO

YOGUR DE CAFÉ Y CARDAMOMO

Para 8 yogures

 

1 yogur

1l de leche

4CS* de azúcar rubio o blanquilla

5 bayas de cardamomo

2/3 CS* de café soluble

 

Calentamos la leche a fuego medio con el azúcar, el café soluble y las bayas de cardamomo chafadas para liberar sus semillas.

Cuando empieza a hervir y que el azúcar está disuelto, cortamos el fuego y dejamos que vuelta a temperatura ambiente tapado con papel film al contacto para que no se forme costra.

Cuando la leche esté fría, colamos para quitar las semillas de cardamomo.

Batimos el yogur y añadimos la leche aromatizada poco a poco, batiendo bien para que se integren bien los ingredientes.

Vertemos la mezcla en los potecitos y colocamos los yogures en la yogurtera.

Encendemos y dejamos unas 9/12 horas dependiendo de las características de cada máquina.

Reservamos en la nevera por lo menos 4 horas antes de comerlos.

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

 

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Published by Palmira - en Yogures Café
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Comentarios

bella 03/25/2015 04:05

Suena super bien! Ingredientes que me encantan! Me da una gran cantidad de ideas! Gracias!
http://www.nuevabarato.com

Adita 03/25/2015 03:13

No se si ha volado el comentario, te decía que te había quedado muy rico, besos

Palmira 03/25/2015 10:54

Aquí está el comentario... gracias !
La plantilla está con cambios permanentes que no controlo y pasan cosas muy raras en el blog,...
Besos,
Palmira

Adita 03/25/2015 03:12

Te ha quedado muy rico, con un sabor muy rico, besos

sofia 03/25/2015 01:05

Palmira, no veas las tentaciones que me dan cada vez que te veo un yogur de sacar mi yogurtera,pero luego me lio con otras cosas, este de café y con ese toque de cardamomo tiene que estar buenisimo, no te prometo que lo haga,pero si lo voy a tener en mente, porque me llama mucho la atención ya te contare si desempolvo otra vez la yogurtera, besos
Sofía

Palmira 03/25/2015 10:55

Espero que si te animes, que los yogures caseros siempre son una fuente de satisfacción jejeje
Besos,
Palmira

Nenalinda 03/24/2015 19:18

Uummmmmmmmmm de buena gana me comia un par de vasito seguro que esta delicioso ,con cafe lo he echo pero con el cardamomo no asi que tendre que comprar cardamomo y ponerme a el ,te ha quedado de relujo sin duda eres la reina de los yogures.
Bicos mil wapisimaaaaaaaaa.

Palmira 03/25/2015 10:56

jajaja gracias guapa! Si con café están muy ricos y el toque de cardamomo pues les da otra dimensión rica rica con viaje incluido que siempre se agradece con este invierno casi eterno :o
Besos,
Palmira

miquel 03/24/2015 13:44

Eres la reina de los yogures de todas clases y colores.Buena y aromatica propuesta
Bss

Su 03/24/2015 12:00

De verdad, más que vuestro amor por los yogures me llama la atención el amor de tu hija por los sabores exóticos. El café con el cardamomo es lo mejor de la ruta de las especias... Un besote.

Palmira 03/24/2015 16:38

Ojo que todas las propuestas no le gustan... y no siempre me da el visto bueno aunque nosotros no pongamos las botas jejeje
besos guapa
Palmira

ANABDN 03/23/2015 21:48

Tu imaginación para hacer nuevos yogures es inagotable, seguro que ha de sorprender su rico sabor.
Por aquí la primavera se está haciendo la remolona.
Besos.

Palmira 03/24/2015 16:39

Si tú vieras la lluvia por la ventana, ni que estemos en todos santos...

Eva 03/23/2015 20:58

M'encanta el cafè, així que aquests iogurts me'ls imagino deliciosos! hauré de buscar el cardamomo perquè segur que li dóna un toc genial! un petó guapa!

marisma 03/23/2015 19:36

Holaaaa, a mi también me gustan mucho los yogures, pero caseros hace un siglo que no los cato. Este de hoy con café y cardamomo tiene que resultar un postre de lo más exquisito. Yo no sé si mi suegra seguirá teniendo aquella yogurtera de los setenta, le preguntaré, jeje
Un besoooo

Palmira 03/24/2015 16:40

Pues si que les puedes pedir su yogurtera porqué los nuevos modelos son idénticos en su funcionamiento, a pesar de algún cambio de diseño :o)
Besos,
Palmira

Anna 03/23/2015 19:36

Genial combinació! Vaig descobrir el cardamom en un taller de cuina nòrdica i em va encantar. Amb el cafè ha de fer una combinació excepcional! Una abraçada!

Palmira 03/24/2015 16:41

És una combinació que m'agrada molt inclòs al café de desprès de menjar quan el faig amb la cafetera italiana fico 2 granets de cardamom amb el cafè... quina meravella!
Petons
Palmira

María Pilar 03/23/2015 18:42

Con el sabor del café y el cardamomo tiene que ser una delicia.

Besitos

Marhya 03/23/2015 16:46

Otra idea fantástica, que tampoco se me hubiese ocurrido.Este creo que a mi costillo le va a gustar, que es muy cafetero.
Besos!!

Palmira 03/24/2015 16:41

Pues si es cafetero ni te cuento. Porque el mío no lo es pero si le pones café en un yogur se vuelve loco jejeje
Besos,
Palmira

glutoniana 03/23/2015 13:50

Alucino por que no se te acaban las ideas!

Palmira 03/24/2015 16:42

Todavia tengo unas cuantas más en la cabeza... seguro que para este año extra de reto bastan e incluso para el 2016...
Petons
Palmira

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